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Sfax est l'ancienne Taparura, ville portuaire et industrielle du Sud de la Tunisie, située à environ 270 km au sud-est de Tunis sur la mer méditerranée.
Elle est la seconde ville de Tunisie, avec presque 300 000 d'habitants, riche de ses industries et de son port, Sfax est une cité d’affaire, pas de touristes.




histoire

Ap. J.-C. Ier s. cité romaine de Taparura. V. 850 domination Aghlabide, fortifications de la ville.
IX° s. ravages par la tribu Banü Hiläl, Arabes venus d'Égypte. 1095 ville avec petit territoire autonome ; ne dure que qques années, mais donne à Sfax goût de l'indépendance (se manifeste tout au long de son histoire).
1148 conquise par les Maures (Abd el Moumin). XIV° s. devient (et reste) la capitale du Sud ; importants territoires jusqu'à la Libye (Tripoli). Semi autonomie avec Tunis jusqu'au XVII° s.
1864 Sfax soutient la rébellion contre le bey de l'émir Ali ben Ghedahem. 1881 vive résistance au protectorat français. Bombardement de la flotte française. Autre bombardement en 1943 (Alliés).
Aujourd'hui capitale du Sud, port de commerce principal débouché économique ; aménagé par les Français fin XIX° s. pour l'expédition des phosphates (3ème producteur mondial) ; agrandi et modernisé dans les années 1950 (plan d'eau porté à 65 ha)."

économie :

Premier port de commerce de Tunisie en trafic (2000) et second en valeur.

Agriculture : C'est l'agriculture qui constitue la principale ressource de la région. Avec 6 millions de pieds d'oliviers et près de 5 millions d'amandiers, le gouvernorat de Sfax se place au premier rang des régions productrices d'huile d'olive (38,5% avec plus de 200 000 tonnes) et d'amandes.

Élevage : L'élevage représente un secteur tout aussi important de l'économie régionale. Avec de 340 000 ovins, 50 000 caprins et près de 30 000 bovins, la région occupe une place de choix dans ce domaine. Une industrie laitière prend pied dans le sillage de cet élevage intensif et l'on totalise 75 000 tonnes de lait par an.

Pêche : La pêche occupe aussi une place de choix dans l'économie régionale avec une flotte d'environ 300 chalutiers-crevettiers, 50 thoniers senneurs, 1500 barques à moteur et 2000 barques à voile. Sfax produit environ 25 000 tonnes de poissons par an soit le tiers de la production nationale. Une bonne partie de cette pêche est exportée à l'étranger (10 000 tonnes environ) soit 70% de l'exportation tunisienne des produits de la mer.

Industrie : L'industrie est en plein épanouissement à Sfax où les statistiques avancent le chiffre de 4000 entreprises.
Tourisme : Au plan touristique, on dénombre 21 hôtels de divers standings à Sfax, 7 aux Kerkennah et 2 à Mahrès.

Sport :

La ville de Sfax est considérée comme l'un des pôles sportifs les plus importants du pays avec environ 40 clubs sportifs. Elle compte ainsi quelques 7200 sportifs pratiquants. Les spécialités pratiquées sont le football, le volley-ball, le handball, le basket-ball, le judo, le tennis, le rugby, l'athlétisme, la boxe, l'haltérophilie, la pétanque et la natation.

Le Club sportif sfaxien (CSS) est l'une des plus prestigieuses équipes sportives de Tunisie. En 2006, elle atteint la finale de la Ligue des Champions d'Afrique contre Al Ahly (Égypte). D'autres clubs sportifs ont existé avant le CSS comme l'équipe des chemins de fer de Sfax (Sfax railways sports), qui remporte son premier titre de championnat de Tunisie de football en 1934, ou encore le Stade sportif sfaxien (équipe de l'usine SIAPE).

En 2004, la ville de Sfax accueille des matchs de football de la Coupe d'Afrique des nations, qui est organisée par la Tunisie, comme le match de quart de finale Algérie-Maroc. En janvier 2005, Sfax accueille quelques matchs du premier tour de la Coupe du monde de handball notamment le choc du premier tour entre l'Espagne et la Croatie.

Au plan touristique, on dénombre 21 hôtels de divers standings à Sfax, 7 aux Kerkennah et 2 à Mahrès.

Malgré les usines de traitement de phosphate, gigantesques monstres d’acier crachant jour et nuit des fumées nauséabondes, ce décor apocalyptique ne doit pas décourager le voyageur. Sfax est une ville pleine de choses intéressantes.


LES ÎLES DE KERKENA

Au large de Sfax, des terres oubliées où les îliens préféreront toujours la pêche au farniente sous les palmiers "

Y aller. Trois possibilités depuis Paris: Paris-Sfax, Paris-Monastir, Paris-Tunis. A titre d'exemple: 298 Euros l'AR Paris-Sfax par TunisAir. Puis bac jusqu'à Sidi Youssef. Sur place les hôtels louent vélos ou mobylettes.

Monnaie. Le dinar: 0,50 Euro.

Se loger. Le Cercina, 32 chambres. En haute saison: 28 dinars en demi-pension en chambres simples mais les pieds dans l'eau. Ou 45 dinars dans un bâtiment plus luxueux. Excellent restaurant de poissons. Tél.: 216.74.281.228, Fax: 216.74.281.262. Le Grand Hôtel**, 350 chambres, avec vue sur mer et belle piscine, mais mal insonorisées. Moyenne et haute saison: 38 dinars en demi-pension. Tél.: 216.74.281.267, Fax: 216.74.281.485. Résidence Club Kerkena: petits bungalows avec douche près de la mer et d'une immense piscine. Ambiance club. 28 à 33 dinars en demi-pension selon la saison. L'Hôtel Azziz, 19 bungalow et 6 suites toutes aménagés dans un style orientale. Tél.: 216.74.259.932/933/405, Fax: 216.74.259.404.
Se restaurer. La Sirène à Remla. Terrasse devant la plage.Restaurant Le Régal El-Attaya. Ou encore le café Ali Ouarda à El-Attaya. Très cultivé, Salah, son propriétaire, est le fils d'Ali Ouarda, musicien kerkénien internationalement connu, et le père de Naïma Ouarda, qui enseigne la danse orientale à Paris. /source : internet.

Jumelage :

Casablanca (Maroc)
Dakar (Sénégal)
Grenoble (France)
Makhatchkala (Russie)
Marbourg (Allemagne)
Oran (Algérie)

Personaltés célèbres :

Nouri Bouzid, cinéaste
Moncef Dhouib, écrivain et cinéaste
Mohamed Jamoussi, poète, chanteur, compositeur et chef d'orchestre
Claude Kayat, écrivain franco-suédois
Mansour Moalla, homme politique et économiste
Saber Rebaï, chanteur et compositeur

La ville de Sfax compte 280 000 habitants, les Sfaxien.

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